Ga direct naar de inhoud

Ontbijt in je B&B

Wat je regelt voor het ontbijt, wat je gasten erover willen weten en welke regels er gelden. Met een tekst voor je informatiemap in het Nederlands, Engels en Duits.

Een tekst over het ontbijt

Geschreven voor De Lindehoeve, een verzonnen B&B in Doorn. Zet je eigen tijden en je eigen ontbijt erin. Wat niet voor jou geldt, laat je weg.

Ontbijt

Wanneer
Het ontbijt staat tussen 8.00 en 10.00 uur klaar.
Op zondag tot 10.30 uur.
Waar
In de serre, aan de grote tafel. Bij mooi weer kun je ook op het terras ontbijten.
Op tafel
Brood van Bakkerij Van Empel om de hoek, kaas, jam en yoghurt.
Een gekookt ei van de boer in het dorp.
Koffie, thee en jus d’orange.
Allergie of dieet
Heb je een allergie of eet je geen vlees? Laat het ons de avond ervoor weten.
Wil je weten wat er in het eten zit? Vraag het ons.
Vroeg weg
Vertrek je voor 8.00 uur? Zeg het ons de avond ervoor. Dan zetten we een ontbijtpakket voor je klaar.
Een ochtend overslaan
Ontbijt je een ochtend niet? Laat het ons de avond ervoor weten.

Breakfast

When
Breakfast is served from 8 to 10 am.
On Sundays until 10.30 am.
Where
In the conservatory, at the large table. When the weather is nice, you can also eat on the terrace.
On the table
Bread from Bakkerij Van Empel around the corner, cheese, jam and yoghurt.
A boiled egg from the farm in the village.
Coffee, tea and orange juice.
Allergies and diets
Do you have an allergy, or are you vegetarian? Please let us know the evening before.
Would you like to know what is in the food? Please ask us.
Leaving early
Are you leaving before 8 am? Please tell us the evening before, and we will prepare a breakfast pack for you.
Skipping a morning
Will you skip breakfast one morning? Please let us know the evening before.

Frühstück

Wann
Das Frühstück steht von 8 bis 10 Uhr bereit.
Am Sonntag bis 10.30 Uhr.
Wo
Im Wintergarten, am großen Tisch. Bei schönem Wetter können Sie auch auf der Terrasse frühstücken.
Auf dem Tisch
Brot von der Bäckerei Van Empel um die Ecke, Käse, Marmelade und Joghurt.
Ein gekochtes Ei vom Bauernhof im Dorf.
Kaffee, Tee und Orangensaft.
Allergien und Ernährung
Haben Sie eine Allergie oder essen Sie kein Fleisch? Sagen Sie uns bitte am Abend vorher Bescheid.
Möchten Sie wissen, was im Essen steckt? Fragen Sie uns gern.
Frühe Abreise
Reisen Sie vor 8 Uhr ab? Sagen Sie es uns bitte am Abend vorher. Dann stellen wir Ihnen ein Frühstückspaket bereit.
Einen Morgen auslassen
Möchten Sie an einem Morgen nicht frühstücken? Sagen Sie uns bitte am Abend vorher Bescheid.

Wat je regelt voor het ontbijt

Tijden
Kies een begin en een eind. Dan kunnen gasten hun ochtend plannen, en weet jij wanneer je de tafel afruimt.
Plek
Schrijf op waar het ontbijt staat. Voor gasten die de eerste ochtend binnenkomen, is dat niet altijd duidelijk.
Wat er op tafel staat
Noem wat je serveert, en of er iets warms bij is. Gasten weten dan wat ze kunnen verwachten.
Allergieën en dieet
Vraag ernaar voor gasten komen of op de avond van aankomst. Dan kun je er bij de boodschappen rekening mee houden.
Vroeg vertrek
Gasten met een vroege trein of vlucht slaan het ontbijt anders over. Een ontbijtpakket kun je de avond ervoor klaarzetten.
Een ochtend zonder ontbijt
Vraag gasten het te melden als ze een ochtend niet ontbijten. Dan zet je geen ontbijt klaar dat niemand opeet.

Welke regels gelden voor het ontbijt?

Dit is wat Ondernemersplein en de NVWA erover schrijven. Het is een samenvatting en geen advies. Kijk voor je eigen situatie op hun sites, of vraag het je gemeente.

  • Inschrijven bij de NVWA

    Maak of verkoop je eten, dan schrijf je je in bij de Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit (NVWA). Dat doe je in MijnNVWA. Schreef je je in voor 10 maart 2026? Dan moet je je opnieuw registreren, en elk jaar bevestig je je gegevens.

  • Een voedselveiligheidsplan

    Je werkt met een plan voor hygiëne en voedselveiligheid op basis van HACCP. Je mag ook een goedgekeurde hygiënecode van een branchevereniging gebruiken, zoals die van Koninklijke Horeca Nederland (KHN).

  • Eten voor gasten apart houden

    Gebruik je de keuken ook voor jezelf? Houd het eten voor gasten dan apart, bijvoorbeeld in een eigen koelkast. Doe je dat niet, dan gaat de NVWA ervan uit dat al het eten voor gasten is.

  • Allergenen

    Bij onverpakt eten, zoals in de horeca, moet je klanten informeren over 14 allergenen. Voorbeelden zijn gluten, melk, eieren, noten en selderij. Dat mag op papier of mondeling. Vertel je het mondeling, dan moet een bordje of tekst zeggen dat gasten ernaar kunnen vragen.

  • Alcohol

    Schenk of verkoop je alcohol aan je gasten? Dan heb je een alcoholvergunning van je gemeente nodig.

Waar zet je de tekst neer?

In je welkomstmap op de kamer. De tijden van het ontbijt kun je ook in je welkomstbrief zetten. Die lezen gasten op de dag van aankomst.

Met B&Buddy staat de tekst in de digitale gastenmap op de telefoon van je gasten. Zij kiezen de taal.

Bronnen

Je ontbijttijden op de telefoon van je gasten

Met B&Buddy zet je je informatiemap in een digitale gastenmap. Je gasten openen hem met de QR-code op de kamer en kiezen hun taal: Nederlands, Engels, Duits, Frans of Spaans.

Start je gratis maand Bekijk de demo

De eerste maand is gratis. Je vult geen betaalgegevens in.